Hej,
krąży wiele mitów związanych z tym, że grzyby nie maja żadnych wartości odżywczych.

Nic bardziej mylnego. Są gatunki, które mogą przynieść nam wiele korzyści.
Wyczytałam na farmacjapraktyczna.pl że na przykład uprawiane w Azji grzyby shiitake maja lecznicze właściwości, które chronić mogą przed nowotworem.

A Wy słyszeliście coś na ten temat? Może macie jakieś gatunki, które warto zjadać i są dla nas zdrowe?

Temat rzeka :-)
Wartości odżywcze, wartości lecznicze, wartości psycho...
Internet w tym temacie jest bardzo bogaty, problem jedynie w tym "co jest prawdą, co jest fałszem, a co domniemaniem" ;-)

W istocie temat rzeka. Zacznijmy od błyskoporka podkorowego, który w formie sterylnej jest jednym z leków przeciwnowotworowych. Skuteczny tylko w przypadku, kiedy nie mamy "trumny pod pachą". Grzyby mun, Hirneloa auricula-judae obniżają poziom cholesterolu. Grzyby Shiitake są skuteczne w bardzo wielu chorobach.

Ileś lat temu pisałam o tym pracę - zapraszam Immunomodulujące i przeciwnowotworowe właściwości oraz zastosowanie w lecznictwie niecelulozowych β- D- glukanów pozyskiwanych z grzybów. – praca poglądowa http://zachwyconanatura.pl/immunomodulujace-przeciwnowotworowe-wlasciwosci-oraz-zastosowanie-lecznictwie-niecelulozowych-%ce%b2-d-glukanow-pozyskiwanych-grzybow-praca-pogladowa/

Czernidłak kołpakowaty.