Witam

Grzyb rosnąc wyglądał jak jakaś odmiana maślaka, ale po przetrzymaniu na noc w wodzie kompletnie sfioletowiał, efekt widoczny na zdjęciu (3 grzyby, jeden mały)

Cóż to za odmiana?

Żadna odmiana.To maślak sitarz.Ty pewnie też byś sfioletowiał jak by Cię całą noc w wodzie trzymali :)) .A poważnie, to on już tak ma :)

On juz tak ma . I w occie, i w potrawach. Ale nie zrażaj się - jest bardzo smaczny.

Wszystko sie zgadza! Przy gotowaniu/smażeniu/przetrzymywaniu w wodzie zmienia kolor, nawet się zgadza to co wyczytałem na grzyby.pl - 'Nietypowa barwa może odstraszać od jego jedzenia' no i odstraszyła :)

Tam gdzie byłem, nie występował niestety tak masowo jak się o nim pisze.

Dziękuję za oznaczenie.