Witam, wszystkich kucharzy,

Pierwszy raz będę przyrządzał zimówkę aksamitnotrzonową i mam kilka pytań do bardziej wtajemniczonych.

1. Jak czyścicie grzyby przed obróbką (chodzi mi o śluz, ziemię, itp.) ?
2. Jak długo te grzyby należy smażyć ?
3. Jak długo te grzyby należy dusić ?
4. Jak długo te grzyby należy gotować ?


Z góry dziękuję za odpowiedź,
Marek

Witaj.
Zimówkę robisz podobnie jak inne grzyby. Ja ją sparzam na sitku i potem na patelnie, albo obgotowuję 10 min - wtedy więcej śluzu się pozbędziesz.
Pozdrawiam.