Główna Zaloguj Wyloguj się Załóż Edycja Szukaj Kontakt grzyby.pl atlas-roslin.pl
Przyprawa grzybowa
« Poprzedni Następny » bio-forum.pl « W kuchni « starsze wątki (do 27 października 2011) «
i

#223
od czerwca 2009

2010.09.17 19:04 Edytuj wypowiedź Usuń wypowiedź

Marcin & Sylvia (dv6000)
Witam po raz kolejny. Dziś chce wam przedstawić a zarazem zapytać...

Chodzi o poprawną nazwę Borowik pieprzowy czy Maślak pieprzowy. Jaka jest poprawna nazwa grzyba.

Robimy z niego przyprawę, po wysuszeniu zostaje on zmielony na prawie że pyłek i używany jest zamiast pieprzu ze względu na jego walory. I muzę przyznać że się świetnie w tym spisuje, jeśli chodzi o jego przeznaczenie i smak :)
i

#3094
od października 2005

Borowik pieprzowy - nie widziałem :-( Maslak pieprzowy - jakoś się tym tematem nie zajmowałem nigdy. Może dlatego, że to nie są masowe zbiory. ( Masowe występowanie ).
i

#5179
od kwietnia 2004

2010.09.17 20:54 Edytuj wypowiedź Usuń wypowiedź

Jolanta Kozak (jolka)
Póki co, to jeszcze się on nazywa maślaczek (maślak) pieprzowy. :-)

Ja po prostu - gdy go znajdę - dodaję do innych grzybów.
i

#224
od czerwca 2009

2010.09.17 22:40 Edytuj wypowiedź Usuń wypowiedź

Marcin & Sylvia (dv6000)
No w książce u mnie jest podpisany jako Borowik pieprzowy, a na internecie jako Maślak pieprzowy. Faktycznie o masowe występowanie tego gatunku to raczej ciężko. Ale powiem szczerze że tyle ile go zawsze uzbieram to starcza na jakiś czas :) Kiedyś dawałem do potraw po grzybku albo dwa, lecz niestety albo było za ostre albo zbyt mało, i wpadłem na taki pomysł że tak powiem "dawkowania" jak innych przypraw, bo mniej więcej wiem ile go wtedy dać, a jako grzyb ma naprawdę, może nie tyle co pieprzowy a pieprzowo podobny smak, dosyć ostry.

#5221
od kwietnia 2004

2010.09.22 08:52 Edytuj wypowiedź Usuń wypowiedź

Jolanta Kozak (jolka)
Spróbuję
« Poprzedni Następny » bio-forum.pl « W kuchni « starsze wątki (do 27 października 2011) «
Czy jesteś pewien/pewna, że masz coś (rzeczowego) do dodania?

Główna Ostatnia doba Ostatni tydzień Szukaj Instrukcja Kopiuj link Administracja
ta strona używa plików cookie — więcej informacji