Mleczaj... biel czy chrząstka ?

Las dębowo-leszczynowy. Mleczko natychmiast palące jak piekło prawie.

Gdzieś czytałem że po ususzeniu i zmieleniu można używać zamiast pieprzu.

Ja nie wiem. Chyba chrząstka ma luźniejsze, rzadsze blaszki od biela.

Zauważyłem, że te dwa gatunki są ciężko rozpoznawalne.

Uważam jednak podobnie jak Jola.

Chrząstka z reguły ma również charakterystycznie podwinięty kapelusz a na nim sporo ziemi bo wyrasta znacznie głębiej, chociaż ten też do czyścioszków nie należy.

A powierzchnia trzonu i kapelusza była gładka, czy taka pilśniowata? Niemniej jednak sądzę, że to jest mleczaj biel, ale żeby jakiegoś mleczaja suszyć, to nie słyszałem. Ususzonego, roztartego, jako przyprawę to można stosować maślaczka pieprzowego (Chalciporus piperatius).